Fecha de actualización: Viernes 17 de febrero de 2017
Sustituir el típico tentempié de media mañana de la máquina de ’vending’ por un aperitivo preperado por el consumidor o conocer los trucos para hacer más sabrosa y saludable la comida del ’tupper’ diario contribuye a eliminar digestiones pesadas, a encontrarnos mejor y, en resumen, a trabajar más a gusto, según el chef Álvaro Smit.
Por ello, Smit, que ha desarrollado buena parte de su carrera profesional en los fogones de las cocinas de grandes empresas como Cepsa o NH Hoteles, ha lanzado la iniciativa ’Comer en Positivo’, una suerte de programa de ’coaching’ culinario cuyo objetivo es asesorar a las empresas en la promoción de hábitos alimenticios más saludables entre sus empleados.